提到冬天，不得不说一下大白菜，它曾经是我们冬天餐桌的常客，钉子户，也是北方人过冬吃的最多的菜。例如：猪肉炖白菜，醋溜白菜等，味道都是不错的。但是，随着大棚种植技术的推广，越来越多的新鲜蔬菜出现在了我们冬天的餐桌，从此冬天的餐桌上，便很少出现大白菜了。

其实，白菜的淡出，是我们的一个损失。中国有句谚语，叫“白菜吃半年，医生享清闲”，大概意思是说，多吃白菜对我们的身体健康非常有好处，可以让我们平时少生病，这样医生自然就要“享清闲”了。

事实真的是这样么？据羿博士了解，白菜营养丰富，与苹果、梨相比，钙和维生素C的含量要高出其5倍，核黄素含量高出其4倍，还含有多种营养成分和锌、钼、锰、铜等微量元素。尤其是在冬天，人体代谢功能下降的情况下，白菜内所含的大量纤维素可促进胃肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，经常吃白菜可防止便秘。

从中医的角度来看，白菜性平味甘，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有解热除烦、通利肠胃、醒酒消食、生津下气等功效。白菜除了食用，还有很多的药用功效。如民间用白菜根煎汤治感冒；白菜叶用水煮后治脚癣；白菜根、辣椒根熬水洗冻疮；白菜籽研末，温水冲服解酒醉；白菜、生姜、大葱煎汤温服治疗气管炎等。

大白菜无论从其营养，还是其药用功效上看，都无愧于百菜之王的称号。所以，羿博士建议大家，冬天多吃些白菜，这对我们的身体健康是很有好处的。尤其是中老年人群，可以多吃一些。更何况，白菜的寓意也非常吉祥，谐音是百财，多吃白菜，营养健康，增加抵抗力，财自然就来了，您说是不是这个理。

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