餐饮业增速由负转正 ,为春节的黄金期做好了一切准备

2020-12-23 09:12   来源: 互联网    阅读次数:2507

 “这是过了饭点了,刚才店里还在排队,3个厨子炒菜都忙不过来。”老板娘李芳兰说。

看着她店里的火爆场面,记者不禁想起了今年4月29日她第一次来店里采访时的情景:午餐高峰时没有顾客,一个多小时内只有几个小外卖兄弟来取饭。

“现在没事了。生意基本恢复到去年的水平,”李芳兰拿出手机对记者说,“美团今早拿出949元。如果饿了,还卖了401元,加起来1300多元。时间好,一个上午可以2000多元。大厅里有更多的食人族。原来,一天有1万多元的自来水。”

这一收入几乎是流行期的100倍。今年4月,这家店早上有100多元的外卖收入,店里几乎没有菜吃。

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7月28日,雍和宫正式恢复接待游客。李芳兰对这一天记忆犹新,因为从那天起,店里的生意渐渐恢复了。

玉威川菜馆距离雍和宫大门不到100米,游客走几步就能看到。李芳兰是重庆人。她能做正宗的川菜,周围的居民也愿意照顾生意。所以,今年国庆节,生意比去年好,天天排队。李芳兰记得,10月1日也是中秋节,店里一直忙到晚上12点

重庆风味川菜生意的兴衰与餐饮业的命运息息相关。国家市场监管总局发展研究中心副主任冯军在今年2月1日中国市场监管协会举办的“提高餐饮质量安全研讨会”上说,全国1048个县市要求停止餐饮服务,295个县市要求停止送货服务。今年3月的另一项调查显示,90%的餐饮企业倒闭,50%的餐饮企业现金流只能维持一个月的经营,62.2%的餐饮企业认为2020年很可能破产。

截至今年10月,我国餐饮收入达到4372亿元,同比增长0.8%,增速今年首次由负转正。

“现在餐饮业竞争非常激烈。为了让顾客满意,我们下次订房子。我们都是一个个炸的,跟店里卖的一样。”李方兰说。最近,餐馆的工人又被招进来了。李先生说,这家店正在为今年的春节做准备。这是每年食物消费的黄金季节。”李芳兰自信地说:“只要疫情不复发,我们今年就不会赚钱,但至少不会亏本。”。

责任编辑:萤莹香草钟
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